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Xylit

Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff, der den selben Geschmack und annähernd die selbe Süßkraft wie Zucker besitzt. Der Kaloriengehalt ist etwa 50% geringer als bei Zucker, da Xylit nicht vollständig verwertet wird. Jedoch wirkt Xylit aktiv gegen Karies.

Xylit kommt in der Rinde von Birkenn, in Erdbeeren, Himbeeren und Blumenkohl (Karfiol) vor.
Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
Der Text steht unter der GNU Freie Dokumentation Lizenz.

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