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Porter (Bier)

Porter ist eine Sorte Ale mit einem malzigen Geschmack und durch Zugabe von kräftigem Hopfen ist es sehr bitter. Porter ist im allgemeinen stark und dunkel und wird mit weichem Wasser gebraut.

Im London des 18. Jahrhundert war der Vorläufer des Porter ein Getränk bestehend aus je einem Drittel Ale, Bier und twopenny (das stärkste Bier, welches zwei Pence pro Viertelpint kostete). Harwood, ein Brauer, braute um 1720 ein Bier namens Entire welches die Eigenschaften der drei Bestandteile in sich vereinigte. Es wurde Porter genannt, weil es besonders bei den Lastträgern (englisch Porter) beliebt wurde.

Besonders starkes Porter wurde Stout-Porter genannt und wurde schließlich zum Stout.

Heute noch erhältliche Porter

Black Butte Porter von www.deschutesbrewery.com/ Deschutes Brewery
Taddy Porter von www.merchantduvin.com/pages/5_breweries/samsmith.html Samuel Smith's Old Brewery
BALTIKA Nr 6 Porter von der BALTIKA Brauerei aus Russland www.baltika.ru/ BALTIKA Brewery

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