Nahrungsmittel

Lebensmittel (Mittel zum Leben) dienen der menschlichen Ernährung. Anders als Genussmittel werden sie primär unter dem Gesichtspunkt des Nährwerts produziert und konsumiert. Für Menschen sind Tiere, Pflanzen und Pilze als Nahrung geeignet. Sie werden durch Verdauung zerlegt. Ihre Bestandteile nennt man Nähr- und Wirkstoffe.

Inhalt

1 Nahrungsmittelgruppen 2 Siehe auch 3

Nahrungsmittelgruppen

• Eier
• Fett- und Ölprodukte (Butter, Margarine, Schmalz u.a.)
• Fisch
• Fleisch
• Gemüse
• Getreide und Teigwaren (Brot, Nudeln u.a.)
• Gewürze
• Milchprodukte (Joghurt, Käse, Milch, Quark, Sahne, Speiseeis u.a.)
• Obst
• Pilze
• Saucen
• Süßwaren (Honig, Marmelade, Schokolade, Sirup, Zucker u.a.)

• was-wir-essen.de/ Informationen zu Nahrungsmitteln beim aid infodienst Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft e.V.

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