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Die Myrte (Myrtus communis), auch Brautmyrte, ist ein immergrüner Strauch.
Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und GewürzeBeschreibung
Die Myrte ist ein immergrüner Strauch, mit aromatisch duftenden, kleinen, dunkelgrünen, lederigen, eiförmig-lanzettlichen Blättern. Ab Mai bis in den August blüht sie reich mit zahlreichen kleinen, weissen Blüten. Aus ihnen bilden sich blauschwarze, längliche Beeren.Verbreitung
Myrtus communis ist die einzige in Europa vorkommende Art der Gattung Myrtus. Beheimatet ist sie in Macchien im Mittelmeerraum, in Mitteleuropa bedarf sie als kaum frostharte Pflanze (ab spätestens -5° C kommt es zu Frostschäden, bei Kübelkultur sogar eher) speziellen Schutzes. Sie bevorzugt sonnige oder halbschattige Standorte in kalkarmer, neutraler oder schwach saurer Erde.Vermehrung
Myrten vermehren sich in der Natur durch die Samen ihrer Früchte (5-8 Stück pro Beere), lassen sich aber auch durch Stecklinge vermehren. Da die Aufzucht aus Samen kompliziert ist, ist letzteres zu empfehlen.Verwendung
Die Myrte als Lebensmittel
Die Blätter und Beeren der Myrte sind zwar essbar, haben aber keine herausragende kulinarische Bedeutung. In den mediterranen Küchen finden sie sich gelegentlich als Gewürz (z.B. in Marinaden), aber auch mehrere Liköre werden daraus hergestellt. Zweige der Myrte dienten auch dem Aromatisieren von Wein.Die Myrte als Öllieferant
In der Parfumerie ist das ätherische Öl der Myrte als "Engelswasser" bekannt.Die Myrte als Holzlieferant
Gelegentlich findet auch das Holz der Myrte Verwendung. Es ist hart, lässt sich leicht verarbeiten und wird für Drechselarbeiten, Intarsien, Möbel und Skulpturen benutzt.
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