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Sie wächst am Stammgrund oder an Stümpfen von Laubbäumen, vor allem von Eichenn. Der Fruchtkörper kehrt jährlich an gleicher Stelle wieder, wenn er nicht zu tief abgeschnitten wird.
Die Eichenglucke ist ein guter Speisepilz, aber recht selten und sollte geschont werden. Sie ist nur mit der häufigeren, aber ebenso genießbaren Krausen Glucke zu verwechseln, die auf Nadelholz gedeiht.
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