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Dextrose

Dextrose ist der Name für Traubenzucker oder D-Glukose den Dextrose erhält wegen seiner pysikalische Eigenschaft den Polarisierungss Winkel von Licht das durch seine Lösung strahlt nach rechts zu verdrehen. Im Gegensatz dreht D-Fruktose auch "Levulose" genannt polarisiertes Licht nach links.

siehe auch: Optische Aktivität

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