Daiquiri
Der Daiquiri ist ein tropischer, alkoholhaltiger Cocktail auf Basis von Rum. Das Wort Daiquirí stammt aus dem Kubanischen und ist der Name einer Siedlung, welche etwa 14 Meilen von Santiago de Cuba entfernt ist.
Das Original-Rezept dieses Shortdrinks von 1898 beinhaltet
- 5 cl Rum weiß (kubanisch),
- 1-2 cl Rohrzuckersirup und
- 2 cl Limettensaft.
Es gibt viele Variationen für diesen Cocktail. Besonders verbreitet sind Rezepte, bei denen der Limettensaft durch Fruchtmark ersetzt wird, z.B. Erdbeer-Daiquiri. Meistens werden diese Frucht-Daiquiris mit zerkleinertem Eis im Mixer zubereitet, so dass sie eine zähflüssige Konsistenz bekommen und dann auch Frozen Daiquiri genannt werden.
Der Daiquiri war einer der Lieblingscocktails von Ernest Hemingway, der in einer Variante trank in der der Zuckersirup durch Marascino-Likör ersetzt war.
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