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Chocolatier

Ein Chocolatier (aus dem Französischen) stellt Schokoladenprodukte her. Chocolatier ist kein Ausbildungsberuf sondern eine Weiterbildung des Bäcker-Konditors bzw. des Konditor-Confiseurs.

In der Schweiz sind es bei den grossen bekannten Schokoladenmarken meist Lebensmitteltechnologen bzw. Ingenieure für Lebensmitteltechnologie (FH), die sich mit Entwicklung und Weiterentwicklung von Schokoladeprodukten befassen.

Siehe auch: Konfekt, Pralinen, Schokolade
Der Ursprungsartikel stammt von der deutschsprachigen Wiki pedia (siehe oben: "Original Artikel & Autoren Liste").
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