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Chios-Chora nennt sich die Hauptstadt des Eilands. Dort leben etwa 27.000 Menschen. Die gesamte Insel besitzt ca. 54.000 Bewohner. Außer dem Hauptbezirk Chios gibt es noch neun weitere:
Neben Olivenöl und Wein ist Chios vor allem durch die Mastix - Produktion hauptsächlich aus dem Bezirk Mastichochoria bekannt. Es wird von dem Mastixbaum gewonnen und unter anderem auch zur Herstellung von Ouzo, Kaugummi und Süßigkeiten verwendet.
Auf Chios in dem Dorf Pitios soll der Dichter Homer geboren sein. Allerdings beanspruchen noch zahlreiche weitere Orte in Griechenland diesen Vorzug.
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